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让黑山谷农家乐发展在为标准化
发布时间:2014.04.02 来源:重庆市万盛区黑山谷玉玺山庄 浏览次数:
 

随着经济的发展和人们生活水平的接连不断提高,休闲、休假时间的慢慢增加,以追求休闲、接触大自然、回归俭朴生活为主要目的的乡村农家乐旅游,逐一成为人们一种新的生活时尚;农家乐旅游也逐一红火起来。农家乐旅游异军突起,有力地推动了社会主义新农村建设。对增进农民增加收入、农业产业结构优化、农村经济社会发展发挥了踊跃效果。已成为当地经济新的增长点,也成为农民致富的重要手段和重要的经济来源。农家乐正在成为拓宽旅游业的新途径和推进新农村建设的新实践。
 
  现状与问题
 
  农家乐属于第一产业和第三产业的结合,旅游资源是相当丰富的,问题是怎样开发和利用这些资源,日前存在的问题许多,主要表现在以下几方面:
 
  一是标准化体系有待完善,农家乐是一种以群体模式出现的旅游形式,近些年以来,中国在旅游标准化体系建设方面已做了大量工作,相关行业标准已相继制订,但在推广力度、标准化水平和范围上仍存在一些问题,亟待健全和改进。
 
  二是旅游景点标准有待有效实施。景区环境卫生、服务质量、服务功效、旅游安全、标准化建设亟待提高。
 
  三是服务质量标准有待有效实施。服务内容不多,服务档次不高,服务不规范等问题需要解决。停车场、污水处理、洗手间、标识牌等基础设施建设不完善。
 
  四是从业人员素质低。从业人员短缺培训和指导,素质参差不齐,农家乐经营治理人员相对少的,短缺有系统的培训,有很多农家乐的农户既是治理员,又是服务员,粗放经营,轻治理。
 
  五是旅游产品少的。农家乐经营模式比较单一,经营理念落后,多属自发,档次和标准不高,品牌效应不显然。摹仿多创新少,同质化比较严重,大多数以餐饮型为主,体验型和观光、休闲、度假型少的。比较分散,没有整合成完整的乡村旅游线路,对休闲农业和观光农业等旅游产品深层次开发不够。
 
  对策与建议
 
  加强农家乐乡村旅游标准化建设,规范乡村旅游开发与经营治理,是提高产品质量,实现乡村旅游健康有序发展的重要保障。怎么样让农家乐沿着正确的方向发展,只有服务标准化,是提高农家乐服务水平的重要手段,也是农家乐连续健康发展的根本保证。
 
  一是构建标准化运动机制。以标准为抓手,接连不断推行标准化建设、标准化服务和标准化治理,把乡村旅游业的建设、治理和服务理念,向农家乐旅游拓展,努力提高农家乐旅游的整体发展水平。


 
  二是搞好宣传培训。要有针对性地开展经营服务、食品卫生、旅游文化、接待礼仪等方面的知识培训,增强农家乐从业人员的环保意识、服务技能和治理水平,达到服务质量目标化、服务方法规范化、服务过程程序化。充分利用大专院校的教育培训资源,采取联合办学、短期培训等各种方法,建成一支既有标准化专业知识,又了解行业情况的旅游服务标准化实施推广队伍。
 
  三是全力支持企业参加标准制订。踊跃引导和鼓舞农家乐业主参与制订国家标准、行业标准和地方标准,将他们的治理成果和实践经验,变为政府治理的决策依据,以标准的形式加以推广,成为全行业一起遵守的准则和规范。同时,加快旅游服务标准的制订速度,接连不断拓宽标准制订的思路,在详细操作方法上,地方标准的起草工作可直接托付相关的旅游服务企业承担,在程序上可简化审批手续。
 
  四是择优示范。挑选一部分景区(点)等农家乐进行标准化试点建设,通过评估构成一批农家乐乡村旅游标准化示范景区、示范点,并在此基础上总结经验,逐一推广,通过示范效果全面带动和增进旅游标准化工作水平的提高。
 
  五是树立服务品牌。建立旅游服务品牌哺育机制,创建农家乐旅游标准化治理运动新模式,结合旅游服务业结构和特色,开展标准提高质量行动。

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